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2011
2-9消化爐在實驗室里是一個耗能大戶，且又決定了定氮的質量，一個鋁錠或石墨20孔的消化爐功率一般都在3500W左右，（沛歐石英輻射消化爐功率2400W）且工作一般都在二個小時以上。如何降低耗能而又滿足消化的要求是選擇消化爐的要考慮的。目前國內市場上供應的消化爐加熱均通過電加熱，而熱傳導通過介質到消化管，所以不同的介質對消化爐的品質和能耗有直接關系，在此討論不同的介質特性，（假設消化爐保溫性都是良好的）。1鋁錠為介質優(yōu)點：鋁錠熱傳導較快（導熱系數(shù)可達237W/mK），導熱系數(shù)高使得樣...
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1-18用上海沛歐定氮儀怎樣測定花生粕和豆粕用定氮儀測定粗蛋白含量？用于測定有機物的含氮量,若蛋白質的含氮量已知時，則可用此法測定樣品中蛋白質的含量。當?shù)鞍踪|與濃硫酸共熱時，其中的碳、氫兩元素被氧化成二氧化碳和水，而氮則轉變成氨，并進一步與硫酸作用生成硫酸銨。此過程通常稱為“消化”。但是，這個反應進行得比較緩慢，通常需要加入硫酸鉀或硫酸鈉以提高反應液的沸點，并加入硫酸銅作為催化劑，以促進反應的進行。消化完成后，在凱氏定氮儀中加入濃堿，可使消化液中的硫酸銨分解，游離出氨，借助水蒸汽蒸餾...
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12-28牛奶中蛋白質的測定原理及其注意事項摘要：本文主要針對應用凱氏定氮法測定牛奶中蛋白質的原理及其具體的消化和蒸餾過程中分別應注意的幾大問題加以介紹，以期對從事蛋白質測定工作的檢測人員有一定的幫助。關鍵詞：牛奶蛋白質測定原理注意事項蛋白質對于人體具有構成體內原生質和修補身體組織，并制造酶和激素等生命基礎物質，調節(jié)生理機能的作用。蛋白質及其分解產物對食品的色、香、味和產品質量都有一定的影響。蛋白質的高低將直接決定食品的營養(yǎng)價值。牛奶作為人體*的蛋白質供給源，屬于*蛋白質，其中的8種人...
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12-21定氮儀原理：蛋白質是含氮的有機化合物。食品與硫酸和催化劑一同加熱消化，使蛋白質分解，分解的氨與硫酸結合生成硫酸銨。然后堿化蒸餾使氨游離，用硼酸吸收后再以硫酸或鹽酸標準溶液滴定，根據(jù)酸的消耗量乘以換算系數(shù)，即為蛋白質含量。1.有機物中的胺根在強熱和CuSO4，濃H2SO4作用下，硝化生成（NH4）2SO4反應式為：2NH2+H2S04+2H＝（NH4）2S04（其中CuSO4做催化劑）2.在凱氏定氮器中與堿作用，通過蒸餾釋放出NH3，收集于H3BO3溶液中反應式為:（NH4）2...
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12-17我國年產秸桿達5億噸，其中除少部分秸桿用作牛羊等反芻動物飼料或還田作肥料外大部分秸桿被焚燒、廢棄既造成了資源的巨大浪費也對環(huán)境產生污染。青稞（HordeumVulgerL.var.nudumHook.f）在植物分類學上屬于禾本科小麥族大麥屬于大麥變種之一，在其他產區(qū)也稱米大麥、米麥、裸麥。主要分布在我國西藏、四川、云南、甘肅、青海等地。青稞秸桿中含有許多有營養(yǎng)物質如：氨基酸、微量元素、β—葡聚糖等，是自然界存在的巨大的可再生資源，為充分利用這一營養(yǎng)的可再生資源，本文對其秸桿中...
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12-13淺談凱氏定氮法測定食品中蛋白質注意事項--上海沛歐是如何解決凱氏定氮中氮損失？蛋白質是構成一切細胞和組織結構*的成分。它是人類生命活動zui重要的物質基礎。在人體細胞中,蛋白質約占1/3,成年人體內平均約含蛋白質16.3%。蛋白質在人體內的主要功能是:（1）構成酶、激素、抗體以及機體組織。（2）促進人體生長發(fā)育。（3）維持毛細血管滲透壓。（4）供給人體部分能量。在生命活動中蛋白質無處不在,而且具有多種多樣的重要功能。生物體一旦失去蛋白質,一切生命活動即將停止,生命終結。所以說...
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12-8詳解消化爐的特點及原理1、消解裝置采用數(shù)顯無觸點斷開控溫，設定溫度與實際溫度雙重顯示，加熱體采用鋁合金材料，具備工作室升溫快，爐孔間溫差小的優(yōu)點；2、消化爐的廢氣密封采用聚四氟乙烯材料加工制成，耐酸、耐堿、耐高溫，保證操作安全；3、消解時在不需通風櫥的條件下消化管內溢出的SO2等有害氣體，全部通過毒氣罩，經過抽氣泵溶于水中排入下水道，避免了廢氣對環(huán)境的污染，確保了操作人員的人身安全。消化爐介紹：按經典凱氏定氮法為原理，消化爐廣泛應用于糧食、食品、飼料、土壤、肥料、水、沉淀物、...
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12-7乳與乳制品中非蛋白氮含量測定方法的改進（徐州市畜禽水產品質量檢測中心等）原文出處來源于儀器信息網(wǎng)摘要：摘要：對乳與乳制品中非蛋白氮含量的測定方法進行了調整改進，使用了全自動定氮儀，將蛋白沉淀后濾紙過濾改為離心取上清液，去掉了消解液轉移定容再取用的實驗步驟，將鹽酸標準滴定溶液濃調整為0.02mol/L，每個樣品減少25ml三氯乙酸溶液的用量，15ml濃硫酸的用量。改進后各濃度添加回收試驗的相對標準偏差均低于3%，回收率在99.89%-102.32%。關鍵詞：非蛋白氮；改進1引言...
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